Frambozencharlotte

Sluit een feestelijk diner af met een spetterend dessert. Met deze frambozencharlotte verover je menig toetjesfan. Met de handige stap-voor-stap receptvideo van Allerhande zie je hoe je dit nagerecht gemakkelijk op tafel zet.

Frambozencharlotte maken:
Week 4 blaadjes gelatine 5 minuten in koud water. Prak ondertussen 2 bakjes frambozen met een vork tot puree. Verwarm 2 eetlepels frambozenpuree tot het bijna kookt.
Neem de puree van het vuur. Knijp de gelatine uit, doe bij de warme puree en roer tot de gelatine is opgelost.

Klop 250 milliliter slagroom stijf met 3 eetlepels suiker. Spatel 250 gram Griekse yoghurt en de frambozenpuree door de slagroom. Schep het mengsel in een pan met een doorsnede van 14 centimeter. Bedek de pan met een half pak lange vingers. Laat de charlotte minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Charlotte afmaken
Stort de charlotte voorzichtig op een bord. Je kunt de pan eventueel heel kort, zo’n 5 seconden, in een bak heet water hangen om ‘m makkelijk los te krijgen. Plak de rest van de lange vingers rondom tegen de charlotte. Strik een mooi lint om de charlotte.
Maak de charlotte af met 2 bakjes frambozen en bestrooi ’m met poedersuiker.

Zo maak je frambozencharlotte. Eet smakelijk!