Rijstsalade met makreel
Aan de slag
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af met koud water en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Breng een pan met water aan de kook en kook de peultjes 3 min. Giet af en spoel koud onder stromend water. Snijd de peultjes in stukken.
Snijd de bosui in ringetjes en halveer de tomaten. Doe de rijst, peultjes, bosui en tomaten in een ruime schaal. Snijd de komkommer in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd het vruchtvlees in stukjes. Voeg de komkommer samen met de slamelange toe aan de rijstsalade en meng voorzichtig. Breng op smaak met peper en zout en knijp er citroensap over.
Snijd kop en staart van de makrelen. Verwijder het vel en de graten en snijd de vis in stukken. Leg de vis op de rijstsalade en serveer.
Gerookte makreel schoonmaken
Instructievideo - 00:59 min.
Gerelateerde recepten
Rijstsalade met makreel
hoofdgerecht
null personen
595 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af met koud water en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Breng een pan met water aan de kook en kook de peultjes 3 min. Giet af en spoel koud onder stromend water. Snijd de peultjes in stukken.
Snijd de bosui in ringetjes en halveer de tomaten. Doe de rijst, peultjes, bosui en tomaten in een ruime schaal. Snijd de komkommer in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd het vruchtvlees in stukjes. Voeg de komkommer samen met de slamelange toe aan de rijstsalade en meng voorzichtig. Breng op smaak met peper en zout en knijp er citroensap over.
Snijd kop en staart van de makrelen. Verwijder het vel en de graten en snijd de vis in stukken. Leg de vis op de rijstsalade en serveer.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g basmatirijst
400 g verse peultjes
2 zakjes bosuien
250 g cherrytomaten
1 komkommer
100 g veldslamelange
1 citroen
350 g ambachtelijke makrelen