Penne met courgette, portobello en kaas van Monique
Aan de slag
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in de grillpan en gril de courgette en portobello 6-8 minuten, keer ze halverwege. Bak de spekjes in een droge koekenpan met antiaanbaklaag in 5 minuten krokant. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller mooie grote krullen van de kaas. Giet de penne af en schep om met de spekjes en de pesto. Serveer de pasta met de gegrilde groenten en krullen kaas, bestrooi met versgemalen peper en eventueel een blaadje basilicum.
Gerelateerde recepten
Penne met courgette, portobello en kaas van Monique
hoofdgerecht
null personen
985 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in de grillpan en gril de courgette en portobello 6-8 minuten, keer ze halverwege. Bak de spekjes in een droge koekenpan met antiaanbaklaag in 5 minuten krokant. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller mooie grote krullen van de kaas. Giet de penne af en schep om met de spekjes en de pesto. Serveer de pasta met de gegrilde groenten en krullen kaas, bestrooi met versgemalen peper en eventueel een blaadje basilicum.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)250 g penne (pasta)
1 el olijfolie
1 courgette
2 portobello champignons
125 g spekblokjes
50 g Parmezaanse kaas
2 el pesto
Dit heb je nodig
grillpan