Geroosterde groenten met mosterdsaus
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 225 °C. Uien pellen en in 8 partjes snijden. Wortel in braadslede mengen met ui en olijfolie. Bestrooien met zout en peper naar smaak, takjes tijm en rozemarijn (uit kruidenmix) tussen groenten leggen. Braadslede op rooster onder midden van oven plaatsen en groenten in ca. 30 min. beetgaar roosteren. Tussentijds omscheppen. Frites gelijkmatig over bakplaat verdelen en volgens aanwijzingen op verpakking bakken. Tussentijds omscheppen. Fritessaus mengen met mosterd. Noten grof hakken. Frites uit oven halen, in schaal doen en bestrooien met zoutnaar smaak. Kruiden uit groenten verwijderen en groenten door frites scheppen. Rucola over 4 borden verdelen, groentemengsel erover verdelen. Bestrooien met noten en serveren met mosterdsaus.
Gerelateerde recepten
Geroosterde groenten met mosterdsaus
hoofdgerecht
null personen
660 kcal
10 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 225 °C. Uien pellen en in 8 partjes snijden. Wortel in braadslede mengen met ui en olijfolie. Bestrooien met zout en peper naar smaak, takjes tijm en rozemarijn (uit kruidenmix) tussen groenten leggen. Braadslede op rooster onder midden van oven plaatsen en groenten in ca. 30 min. beetgaar roosteren. Tussentijds omscheppen. Frites gelijkmatig over bakplaat verdelen en volgens aanwijzingen op verpakking bakken. Tussentijds omscheppen. Fritessaus mengen met mosterd. Noten grof hakken. Frites uit oven halen, in schaal doen en bestrooien met zoutnaar smaak. Kruiden uit groenten verwijderen en groenten door frites scheppen. Rucola over 4 borden verdelen, groentemengsel erover verdelen. Bestrooien met noten en serveren met mosterdsaus.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)3 rode uien
2 zakken wortel
3 el olijfolie
5 g Italiaanse
1 zak ovenfrites
150 ml frites-lijn
1 el grove mosterd
1 bakje pecannoten
1 zak rucola
Dit heb je nodig
braadslede
bakplaat, bekleed met bakpapier