Noedelsoep uit de wok met tofu
Aan de slag
Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon. Verhit in een wok olie en roerbak de groentemix 3 min. Voeg de tofureepjes toe en bak 2 min. mee. Schep het roente-tofumengsel door de kokosbouillon en verwarm nog 5 min. zachtjes. Breng op smaak met peper en zout. Hak de koriander fijn. Schep de soep in diepe borden of kommen en bestrooi met koriander.
Gerelateerde recepten
Noedelsoep uit de wok met tofu
hoofdgerecht
null personen
945 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon. Verhit in een wok olie en roerbak de groentemix 3 min. Voeg de tofureepjes toe en bak 2 min. mee. Schep het roente-tofumengsel door de kokosbouillon en verwarm nog 5 min. zachtjes. Breng op smaak met peper en zout. Hak de koriander fijn. Schep de soep in diepe borden of kommen en bestrooi met koriander.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)200 ml kokosmelk
800 ml kraanwater
125 g eiermie
1 bakje boemboe sajoer tjampoer
2 el traditionele olijfolie
250 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika
180 g pittig gekruide tofu roerbakreepjes
10 g verse koriander
Dit heb je nodig
wok