Bonensoep met ciabatta
Aan de slag
In soeppan 4 el olie verhitten en ui, knoflook, wortel en bleekselderij 3-4 min. zachtjes bakken. Tomatenpuree, tijm en 1/2 el chilipoeder 1 min. meebakken. Tomaten, inhoud van blik witte bonen en bouillon erdoor roeren. Aan de kook brengen en soep ca. 20 min. zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper. Ovengrill voorverwarmen. Brood op bakplaat leggen en bestrijken met 2 el olie. Rest van chilipoeder en peper erover strooien. Brood ca. 10 cm onder hete grill schuiven en bovenkant in 2-3 min. knapperig laten worden. Brood in plakken snijden en bij soep serveren.
Gerelateerde recepten
Bonensoep met ciabatta
hoofdgerecht
null personen
565 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
In soeppan 4 el olie verhitten en ui, knoflook, wortel en bleekselderij 3-4 min. zachtjes bakken. Tomatenpuree, tijm en 1/2 el chilipoeder 1 min. meebakken. Tomaten, inhoud van blik witte bonen en bouillon erdoor roeren. Aan de kook brengen en soep ca. 20 min. zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper. Ovengrill voorverwarmen. Brood op bakplaat leggen en bestrijken met 2 el olie. Rest van chilipoeder en peper erover strooien. Brood ca. 10 cm onder hete grill schuiven en bovenkant in 2-3 min. knapperig laten worden. Brood in plakken snijden en bij soep serveren.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)6 eetlepels olijfolie
1 grote ui
2 teentjes knoflook
300 g winterwortel
2 stengels bleekselderij
1 eetlepel tomatenpuree
½ eetlepel gedroogde tijm
1 eetlepel chilipoeder
4 tomaten
1 blik witte bonen
1 l groentebouillon
1 ciabatta