bewaar

AH verspakket zoete aardappelstamppot

Name: AH verspakket zoete aardappelstamppot
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 AH zoete aardappelstamppot verspakket; 1 l water; 2 el milde olijfolie; 1 rookworst

Een stamppot van zoete aardappel met paprika en sperziebonen. Met het verspakket van Albert Heijn heb je, op de rookworst na, alles in één keer in huis!

45 min. bereiden

4 ingrediënten

Aan de slag

Schil de aardappelen en de zoete aardappel en snijd in gelijke stukken. Maak de sperziebonen schoon en snijd in stukjes. Maak de paprika schoon, snijd in vieren en vervolgens in repen. Snijd de rode uien in halve ringen en de overige uien in stukken.

Doe de aardappel, zoete aardappel, witte en gele ui in een pan, voeg het water toe en breng aan de kook. Kook de aardappel en ui, met een deksel op de pan, 15 min. op middelhoog vuur.

Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de rode ui en paprika ca. 5 min. Voeg de sperziebonen toe en laat ca. 5 min. meekoken.

Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Giet de groenten af en laat goed uitlekken in een vergiet. Doe terug in de pan, stamp met een pureestamper tot een grove stamppot en meng met de kruidenmix.

Serveer de stamppot met de gebakken rode ui, paprika en de rookworst.

vegatipVervang de rookworst door 200 g feta.

variatietipVervang de rookworst door 300 g in blokjes gesneden, gebakken ribkarbonade.

bereidingstipMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten