Miniquiches met groene asperges en garnalen
Deze seizoensheld verdient een saus met een gouden randje.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd de asperges in schuine stukken van ½ cm. Snijd de courgette in blokjes van 1 x 1 cm. Haal de blaadjes van de takjes van de dille. Klop de eieren los en meng met de crème fraîche, asperges, courgette en ⅔ van de dille.
Bereid de aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar laat de boter achterwege. Roer de saus door het eimengsel.
Bekleed de miniquichevormpjes met het roomboterbladerdeeg. Verdeel het eimengsel over de vormpjes en bestrooi met geraspte oude kaas. Bak in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Meng de Hollandse garnalen met de rest van de dille. Garneer hier de quiches mee.
Gerelateerde recepten
Miniquiches met groene asperges en garnalen
Deze seizoensheld verdient een saus met een gouden randje.
null personen
380 kcal
15 min. bereiden
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd de asperges in schuine stukken van ½ cm. Snijd de courgette in blokjes van 1 x 1 cm. Haal de blaadjes van de takjes van de dille. Klop de eieren los en meng met de crème fraîche, asperges, courgette en ⅔ van de dille.
Bereid de aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar laat de boter achterwege. Roer de saus door het eimengsel.
Bekleed de miniquichevormpjes met het roomboterbladerdeeg. Verdeel het eimengsel over de vormpjes en bestrooi met geraspte oude kaas. Bak in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Meng de Hollandse garnalen met de rest van de dille. Garneer hier de quiches mee.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)350 g verse groene asperges
1 courgette
15 g verse dille
2 middelgrote eieren
125 ml crème fraîche
40 g mix voor aspergesaus
8 plakjes roomboterbladerdeeg
100 g geraspte oude kaas
100 g Hollandse garnalen
Dit heb je nodig
miniquichevormpjes (Ø 10 cm)