Federico Paternina Paternina Reserva Seleccin Especial

Tot zon 50 jaar geleden draaide werkelijk alles om Franse wijn in Nederland. Spanje was als wijnland nog nauwelijks bekend, maar dat veranderde toen de wijnen uit Rioja werden geintroduceerd. Door het gebruik van de tempranillo-druif en de rijping op vaten van Amerikaans eikenhout had Rioja een duidelijk eigen en andere stijl. De geurige, kruidige aromas en zachte structuur van de reservas en gran reservas vielen in de smaak. Tegenwoordig zijn er verschillende typen Rioja, ook frisse, fruitige soorten waarbij het niet om die specifieke houtrijping draait, maar deze reserva van Federico Paternina is er een van de traditionele soort. Hij komt rijp, zacht en zwoel over waardoor hij geschikt is om zo te drinken en om met allerlei gerechten te combineren, varierend van een kruidige stoof tot rood wild met een wijnsaus. Ook lekker bij kaas. Bodega Federico Paternina bestaat al sinds 1896 en is gevestigd in Ollauri in de Rioja Alta.