Gemarineerde kabeljauw
Door de kabeljauw te marineren in een mengsel van citroensap, kruiden en specerijen, wordt-ie mals en heel smakelijk.
Aan de slag
Pers de citroen uit. Meng het citroensap met het water. Snijd de knoflook fijn. Snijd de blaadjes van de koriander en peterselie fijn, voeg ze met het paprikapoeder, de komijn, sambal, knoflook en de helft van de olie toe aan het sap. Verdeel de marinade erover en laat 30 min. op kamertemperatuur staan.
Dep de kabeljauw droog. Snijd in gelijke stukken conform het aantal personen en leg in een ondiepe schaal. Strooi de bloem op een bord. Wentel de vis erdoor. Verhit de rest van de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de vis op matig vuur in 4-6 min. gaar. Keer halverwege.
Vis en vlees bakken
Instructievideo - 00:58 min.
Gerelateerde recepten
Gemarineerde kabeljauw
Door de kabeljauw te marineren in een mengsel van citroensap, kruiden en specerijen, wordt-ie mals en heel smakelijk.
hoofdgerecht
null personen
285 kcal
20 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Pers de citroen uit. Meng het citroensap met het water. Snijd de knoflook fijn. Snijd de blaadjes van de koriander en peterselie fijn, voeg ze met het paprikapoeder, de komijn, sambal, knoflook en de helft van de olie toe aan het sap. Verdeel de marinade erover en laat 30 min. op kamertemperatuur staan.
Dep de kabeljauw droog. Snijd in gelijke stukken conform het aantal personen en leg in een ondiepe schaal. Strooi de bloem op een bord. Wentel de vis erdoor. Verhit de rest van de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de vis op matig vuur in 4-6 min. gaar. Keer halverwege.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 citroen
4 el kraanwater
3 tenen knoflook
8 g verse koriander
10 g verse platte peterselie
1 el paprikapoeder
1 el gemalen komijn
1 tl sambal oelek
4 el zonnebloemolie
600 g verse kabeljauwfilets
8 el tarwebloem