Portobellopaddestoelen met balsamicostroop en roquefort
Aan de slag
Azijn met knoflook in steelpan aan de kook brengen en op matig vuur in 8-10 min. tot helft inkoken (niet boven pan hangen en inademen, dat geeft branderig gevoel). Pan van vuur nemen en met vork knoflook verwijderen. Op smaak brengen met zout en peper. Portobello's schoonvegen met keukenpapier. Steeltjes voorzichtig uit hoed breken of wegsnijden. In grote koekenpan olie verhitten. Portobello's op hoed in pan leggen en in ca. 8 min. bruin en beetgaar bakken. Na 5 min. omdraaien. Bestrooien met zout en peper. Elke portobello in dunne plakken snijden en op bord leggen. Kaas over portobelloplakken strooien en balsamicostroop erover en ernaast druppelen.
Gerelateerde recepten
Portobellopaddestoelen met balsamicostroop en roquefort
voorgerecht
null personen
110 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Azijn met knoflook in steelpan aan de kook brengen en op matig vuur in 8-10 min. tot helft inkoken (niet boven pan hangen en inademen, dat geeft branderig gevoel). Pan van vuur nemen en met vork knoflook verwijderen. Op smaak brengen met zout en peper. Portobello's schoonvegen met keukenpapier. Steeltjes voorzichtig uit hoed breken of wegsnijden. In grote koekenpan olie verhitten. Portobello's op hoed in pan leggen en in ca. 8 min. bruin en beetgaar bakken. Na 5 min. omdraaien. Bestrooien met zout en peper. Elke portobello in dunne plakken snijden en op bord leggen. Kaas over portobelloplakken strooien en balsamicostroop erover en ernaast druppelen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)6 eetlepels balsamicoazijn
1 teentje knoflook
4 portobello champignons
2 eetlepels olijfolie
50 g blauwaderkaas