Mini volkoren wentelteefjes met sinaasappel
Maak je wentelteefjes eens extra gezond. Met volkoren brood en sinaasappel is dat een gezonde traktatie als ontbijt.
Aan de slag
Boen de helft van de sinaasappels schoon, rasp de helft van de oranje schil en pers de vrucht uit. Meng het sinaasappelrasp door de yoghurt. Schil de andere sinaasappel en snijd in de breedte in dunne plakken.
Klop de eieren, ⅘ van de kaneel, de melk en het sinaasappelsap los in een kom. Snijd de sneetjes brood elk in 8 stukken. Wentel de stukken brood door het ei-melkmengsel.
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en bak de helft van de stukken brood in ca. 5 min. goudbruin. Keer halverwege. Haal uit de pan en houd afgedekt warm op een bord. Herhaal met de rest van de olie en de rest van het brood.
Verdeel de mini-wentelteefjes over de borden. Verdeel de plakken sinaasappel erover en schep op ieder bord 1 el yoghurt. Bestrooi met het amandelschaafsel en bestuif met de rest van de kaneel.
Gerelateerde recepten
Mini volkoren wentelteefjes met sinaasappel
Maak je wentelteefjes eens extra gezond. Met volkoren brood en sinaasappel is dat een gezonde traktatie als ontbijt.
null personen
390 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Boen de helft van de sinaasappels schoon, rasp de helft van de oranje schil en pers de vrucht uit. Meng het sinaasappelrasp door de yoghurt. Schil de andere sinaasappel en snijd in de breedte in dunne plakken.
Klop de eieren, ⅘ van de kaneel, de melk en het sinaasappelsap los in een kom. Snijd de sneetjes brood elk in 8 stukken. Wentel de stukken brood door het ei-melkmengsel.
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en bak de helft van de stukken brood in ca. 5 min. goudbruin. Keer halverwege. Haal uit de pan en houd afgedekt warm op een bord. Herhaal met de rest van de olie en de rest van het brood.
Verdeel de mini-wentelteefjes over de borden. Verdeel de plakken sinaasappel erover en schep op ieder bord 1 el yoghurt. Bestrooi met het amandelschaafsel en bestuif met de rest van de kaneel.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 sinaasappels
4 el yoghurt Griekse stijl 0%
2 witte scharreleieren
2½ tl gemalen kaneel
300 ml magere melk
6 sneetjes muesli notenbrood
2 el milde olijfolie
20 g amandelschaafsel