Romige pasta met broccoli en gegrilde varkenshaas
Pasta met een bite. De gorgonzola brengt alle smaken samen.
Aan de slag
Breng een pan met ruim water aan de kook. Snijd ondertussen de varkenshaas in dunne reepjes en doe in een kom. Voeg de olie toe aan de kom en bestrooi met peper en eventueel zout. Schep om. Verhit de grillpan en gril het vlees in delen telkens in 2 min. gaar. Schep op een bord en laat de grillpan tussendoor weer heet worden. Houd het vlees warm onder aluminiumfolie.
Voeg, als het water kookt, de spaghetti toe en kook in 8 min. beetgaar. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes, schil de stronk met een dunschiller en snijd in stukjes. Voeg de laatste 3 min. de broccoli toe aan de pasta. Verwijder de korst van de gorgonzola en snijd in stukken.
Giet de spaghetti en broccoli af en vang een kopje kookvocht op. Doe de pasta en broccoli terug in de pan, voeg de gorgonzola, tomaatjes en 150 ml kookvocht toe en en meng door elkaar. Verdeel over diepe borden en verdeel de varkensreepjes erover. Bestrooi naar smaak met peper.
Vlees grillen
Instructievideo - 00:39 min.
Gerelateerde recepten
Romige pasta met broccoli en gegrilde varkenshaas
Pasta met een bite. De gorgonzola brengt alle smaken samen.
hoofdgerecht
null personen
630 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Breng een pan met ruim water aan de kook. Snijd ondertussen de varkenshaas in dunne reepjes en doe in een kom. Voeg de olie toe aan de kom en bestrooi met peper en eventueel zout. Schep om. Verhit de grillpan en gril het vlees in delen telkens in 2 min. gaar. Schep op een bord en laat de grillpan tussendoor weer heet worden. Houd het vlees warm onder aluminiumfolie.
Voeg, als het water kookt, de spaghetti toe en kook in 8 min. beetgaar. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes, schil de stronk met een dunschiller en snijd in stukjes. Voeg de laatste 3 min. de broccoli toe aan de pasta. Verwijder de korst van de gorgonzola en snijd in stukken.
Giet de spaghetti en broccoli af en vang een kopje kookvocht op. Doe de pasta en broccoli terug in de pan, voeg de gorgonzola, tomaatjes en 150 ml kookvocht toe en en meng door elkaar. Verdeel over diepe borden en verdeel de varkensreepjes erover. Bestrooi naar smaak met peper.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)500 g scharrelvarkenshaas
1 el traditionele olijfolie
300 g spaghetti
600 g broccoli
150 g gorgonzola blauwaderkaas 48+
130 g koelverse zongedroogde tomaatjes
Dit heb je nodig
grillpan